Artichaut
1,85kg CO2e/kg (poids net)incertitude non renseignée
Valeur de référence : « appertisé, égoutté » (variante médiane)
Ce facteur se classe 4e des 100 aliments de la famille « Légumes » exprimés en kg (poids net) par valeur décroissante.
La valeur atteint 2,2 fois la médiane de ce groupe (0,857).
Selon la variante, le facteur va de 1,25 (« cuit ») à 3,88 (« cru »), un rapport de 1 à 3,1.
Dans son groupe
Artichaut
- 2eFondue de poireau2,53
- 3eTomate hors saison1,96
- 4eArtichaut1,85
- 5eCœur de palmier1,65
- 6eGombo1,61
Toutes les variantes
| Variante | Valeur |
|---|---|
| Cru | 3,88 |
| Fond, appertisé, égoutté | 1,97 |
| Appertisé, égoutté | 1,85 |
| Cœur, appertisé, égoutté | 1,85 |
| Fond, surgelé, cru | 1,61 |
| Cuit | 1,25 |
Provenance
- Source citée
- Agribalyse 3.1