Facteurs CO2

Blé dur précuit

0,614kg CO2e/kg (poids net)incertitude non renseignée

Valeur de référence : « grains entiers, cuit, non salé » (variante médiane)

France métropolitaine · statut valide générique · modifié le 17 mai 2024

Seuls 3 des 38 aliments de la famille « Pâtes, riz et céréales » exprimés en kg (poids net) affichent un facteur plus bas.

Selon la variante, le facteur va de 0,516 (« grains entiers, cuisiné, à poêler ») à 1,16 (« entier, cru »), un rapport de 1 à 2,2.

Dans son groupe

Les 38 aliments de la famille « Pâtes, riz et céréales » exprimés en kg (poids net). (échelle linéaire)
  1. 33eOrge perlée0,705
  2. 34eSorgho entier0,632
  3. 35eBlé dur précuit0,614
  4. 36eBlé de Khorasan0,532
  5. 37eBoulgour de blé0,487

Toutes les variantes

En kg CO2e/kg (poids net) · 3 lignes
VarianteValeur
Entier, cru1,16
Grains entiers, cuit, non salé0,614
Grains entiers, cuisiné, à poêler0,516

Provenance

Source citée
Agribalyse 3.1