Facteurs CO2

Maquereau

2,73kg CO2e/kg (poids net)incertitude non renseignée

Valeur de référence : « rôti/cuit au four » (variante médiane)

France métropolitaine · statut valide générique · modifié le 17 mai 2024

Seuls 4 des 27 aliments de la famille « Produits à base de poissons et produits de la mer » exprimés en kg (poids net) affichent un facteur plus bas.

Selon la variante, le facteur va de 2,13 (« fumé ») à 8,51 (« au naturel, appertisé, égoutté »), un rapport de 1 à 4.

Dans son groupe

Les 27 aliments de la famille « Produits à base de poissons et produits de la mer » exprimés en kg (poids net). (échelle linéaire)
  1. 21eRillettes de poisson2,85
  2. 22eRillettes de thon2,85
  3. 23eMaquereau2,73
  4. 24eHareng mariné ou rollmops2,31
  5. 25eAnchois au sel (anchoité2,15

Toutes les variantes

En kg CO2e/kg (poids net) · 9 lignes
VarianteValeur
Au naturel, appertisé, égoutté8,51
Filet au vin blanc, appertisé, égoutté8,51
Filet sauce moutarde, appertisé, égoutté8,51
Filet sauce tomate, appertisé, égoutté8,51
Frit2,73
Rôti/cuit au four2,73
Cru2,25
Mariné2,25
Fumé2,13

Provenance

Source citée
Agribalyse 3.1