Merguez
30,4kg CO2e/kg (poids net)incertitude non renseignée
Valeur de référence : « pur bœuf, crue » (variante médiane)
Ce facteur est le plus élevé des 104 aliments de la famille « Charcuteries » exprimés en kg (poids net).
La valeur atteint 4,9 fois la médiane de ce groupe (6,22).
Dans son groupe
Merguez
- 1erMerguez30,4
- 2eMuseau de bœuf en vinaigrette22,3
- 3eCoppa17,9
Toutes les variantes
| Variante | Valeur |
|---|---|
| Bœuf et mouton, cuite | 39,6 |
| Bœuf et mouton, crue | 39,5 |
| Bœuf, mouton et porc, crue | 32,3 |
| Pur bœuf, crue | 30,4 |
| Crue | 25 |
| Porc et bœuf, crue | 25 |
Provenance
- Source citée
- Agribalyse 3.1