Alimentation
Epices
La famille compte 20 entrées et 23 facteurs valides ; 20 entrées sont comparables en kg CO2e/kg (poids net).
Le plus élevé, Cannelle, atteint 9,19 ; le plus bas, Gingembre, 0,454, soit un rapport de 1 à 20.
La médiane du groupe s’établit à 9,19.
Classement en kg CO2e/kg (poids net)
| Rang | Entrée | Valeur | Variantes |
|---|---|---|---|
| 1 | Cannelle | 9,19 | 1 |
| 2 | Cardamome | 9,19 | 1 |
| 3 | Carvi | 9,19 | 1 |
| 4 | Cumin | 9,19 | 1 |
| 5 | Curcuma | 9,19 | 1 |
| 6 | Curry | 9,19 | 1 |
| 7 | Fenugrec | 9,19 | 1 |
| 8 | Paprika | 9,19 | 1 |
| 9 | Poivre blanc | 9,19 | 1 |
| 10 | Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne | 9,19 | 1 |
| 11 | Poivre noir | 9,19 | 1 |
| 12 | Safran | 9,19 | 1 |
| 13 | Clou de girofle | 9,18 | 1 |
| 14 | Quatre épices | 5,85 | 1 |
| 15 | Pavot | 1,84 | 1 |
| 16 | Noix de muscade | 1,2 | 1 |
| 17 | Vanille | 1,15 | 2 |
| 18 | Coriandre | 0,973 | 2 |
| 19 | Laurier | 0,848 | 1 |
| 20 | Gingembre | 0,454 | 2 |