Alimentation
Ingrédients divers
La famille compte 18 entrées et 19 facteurs valides ; 18 entrées sont comparables en kg CO2e/kg (poids net).
Le plus élevé, Lécithine de soja, atteint 6,05 ; le plus bas, Son de blé, 0,329, soit un rapport de 1 à 18.
La médiane du groupe s’établit à 1,38.
Classement en kg CO2e/kg (poids net)
| Rang | Entrée | Valeur | Variantes |
|---|---|---|---|
| 1 | Lécithine de soja | 6,05 | 1 |
| 2 | Levure alimentaire | 5,61 | 1 |
| 3 | Levure chimique ou Poudre à lever | 5,61 | 1 |
| 4 | Levure de boulanger | 5,61 | 2 |
| 5 | Sirop d’agave | 4,72 | 1 |
| 6 | Sirop d’érable | 2,02 | 1 |
| 7 | Base de pizza à la crème | 1,98 | 1 |
| 8 | Gélatine | 1,78 | 1 |
| 9 | Son de riz | 1,45 | 1 |
| 10 | Tempeh | 1,31 | 1 |
| 11 | Bicarbonate de soude | 1,13 | 1 |
| 12 | Miso | 1,05 | 1 |
| 13 | Sirop léger pour fruits appertisés au sirop | 0,73 | 1 |
| 14 | Sirop pour fruits appertisés au sirop | 0,73 | 1 |
| 15 | Base de pizza tomatée | 0,721 | 1 |
| 16 | Son d’avoine | 0,652 | 1 |
| 17 | Son de maïs | 0,481 | 1 |
| 18 | Son de blé | 0,329 | 1 |