Alimentation
Mollusques et crustacés crus
La famille compte 11 entrées et 15 facteurs valides ; 11 entrées sont comparables en kg CO2e/kg (poids net).
Le plus élevé, Langoustine, atteint 24,2 ; le plus bas, Huître plate, 4,92, soit un rapport de 1 à 4,9.
La médiane du groupe s’établit à 7,64.
L’entrée la plus détaillée, Crevette, compte 3 variantes.
Classement en kg CO2e/kg (poids net)
| Rang | Entrée | Valeur | Variantes |
|---|---|---|---|
| 1 | Langoustine | 24,2 | 1 |
| 2 | Crevette rose | 10,8 | 1 |
| 3 | Coquille Saint-Jacques | 9,71 | 3 |
| 4 | Pecten d’Amérique ou Peigne du canada | 9,68 | 1 |
| 5 | Pétoncle ou Peigne du Pérou | 9,68 | 1 |
| 6 | Crevette | 7,64 | 3 |
| 7 | Moule commune | 4,95 | 1 |
| 8 | Moule de Méditerranée | 4,95 | 1 |
| 9 | Huître | 4,92 | 1 |
| 10 | Huître creuse | 4,92 | 1 |
| 11 | Huître plate | 4,92 | 1 |