Facteurs CO2

Mouton

33kg CO2e/kg (poids net)incertitude non renseignée

Valeur de référence : « épaule, crue » (variante médiane)

France métropolitaine · statut valide générique · modifié le 17 mai 2024

Ce facteur se classe 4e des 23 aliments de la famille « Viandes crues » exprimés en kg (poids net) par valeur décroissante.

La valeur atteint 3,6 fois la médiane de ce groupe (9,12).

Dans son groupe

Les 23 aliments de la famille « Viandes crues » exprimés en kg (poids net). (échelle logarithmique)
  1. 2eChevreau41,3
  2. 3eBœuf35,3
  3. 4eMouton33
  4. 5eTripes27,7
  5. 6eSang27,6

Toutes les variantes

En kg CO2e/kg (poids net) · 5 lignes
VarianteValeur
Gigot, cru41,3
Viande, crue33
Épaule, crue33
Pied, cru27,1
Tête, crue27,1

Provenance

Source citée
Agribalyse 3.1