Facteurs CO2

Poulet

6,98kg CO2e/kg (poids net)incertitude non renseignée

Valeur de référence : « pilon, cru » (variante médiane)

France métropolitaine · statut valide générique · modifié le 17 mai 2024

Ce facteur se classe 17e des 23 aliments de la famille « Viandes crues » exprimés en kg (poids net) par valeur décroissante.

Dans la même unité, Porc (« rouelle de jambon, crue ») affiche 10,4 : la valeur de référence de cette page est inférieure de 33 % à la sienne.

Dans son groupe

Les 23 aliments de la famille « Viandes crues » exprimés en kg (poids net). (échelle logarithmique)
  1. 15ePintade6,98
  2. 16ePoule6,98
  3. 17ePoulet6,98
  4. 18ePoulet (var. blanc)6,98
  5. 19ePoulet fermier6,98

Toutes les variantes

En kg CO2e/kg (poids net) · 20 lignes
VarianteValeur
Aile, viande et peau, rôti/cuit au four9,33
Cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l’eau9,33
Cuisse, viande et peau, rôtie/cuite au four9,33
Cuisse, viande, bouilli/cuit à l’eau9,33
Cuisse, viande, rôti/cuit au four9,33
Filet, sans peau, cuit9,12
Poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four9,12
Escalope panée9,06
Viande et peau, rôti/cuit au four7,39
Manchons marinés, rôtis/cuits au four7,14
Aile, viande et peau, cru6,98
Cuisse, viande et peau, cru6,98
Cuisse, viande, cru6,98
Haut de cuisse, viande, cru6,98
Pilon, cru6,98
Filet, sans peau, cru6,82
Poitrine, viande et peau, cru6,82
Croquette panée ou nuggets6,04
Viande et peau, cru5,52
Viande, crue5,52

Provenance

Source citée
Agribalyse 3.1