Alimentation

Produits agricoles et de la pêche

La famille compte 181 entrées et 492 facteurs valides ; 121 entrées sont comparables en kg CO₂e/kg.

Les valeurs vont de 0 (Paille de blé) à 7,23 (Quinoa FR conventionnel).

La médiane du groupe s’établit à 0,325.

Une incertitude est publiée pour 2 % des lignes.

L’entrée la plus détaillée, Blé d’hiver, compte 22 variantes.

Les 121 entrées exprimées en kg CO₂e/kg, une par trait. (échelle linéaire)

Classement en kg CO₂e/kg

Rang	Entrée	Valeur	Incertitude	Variantes
1	Quinoa FR conventionnel	7,23	—	1
2	Riz thaï	4,14	—	6
3	Lupin bleu biologique	3,73	—	1
4	Riz Jasmine moyenne nationale	3,6	—	1
5	Poivre noir conventionnel	2,74	—	1
6	Tomate conventionnelle	2,36	—	13
7	Tomate mix conventionnel et biologique sous abri	2,33	—	1
8	Grain de café (robusta) dépulpés	1,66	—	1
9	Noix conventionnelle	1,48	—	2
10	Noix mix conventionnel et biologique en coque	1,47	—	1
11	Noix coque séchés	1,33	—	1
12	Noix conventionnelle en coque séchée variétés à fructification latérale	1,14	—	1
13	Graines de lin extrudées aliment Bleu Blanc Cœur	1,12	—	1
14	Lait de vache	1,1	—	11
15	Palmier à huile	1,06	—	3
16	Fraise conventionnelle	1,04	—	6
17	Epautre biologique	0,975	—	1
18	Colza	0,911	—	4
19	Pois chiche biologique	0,911	—	1
20	Ananas la production mixte	0,868	—	1
21	Lupin de printemps	0,862	—	2
22	Graine de chanvre champagne	0,847	—	1
23	Chicorée witlode en saison	0,825	—	1
24	Graine de tournesol	0,785	—	4
25	Blé dur conventionnel	0,731	—	1
26	Lupin conventionnel	0,664	—	1
27	Colza d’hiver biologique	0,654	—	1
28	Avoine moyenne nationale	0,549	—	1
29	Lupin d’hiver	0,541	—	2
30	Triticale	0,541	—	8
31	Avoine d’hiver biologique	0,519	—	1
32	Féverole d’hiver	0,487	—	7
33	Système de culture numéro 4 biologique	0,487	—	1
34	Blé tendre	0,468	—	6
35	Soja (à la ferme)	0,462	—	8
36	Système de culture numéro 5 biologique	0,46	—	1
37	Cerise conventionnelle	0,442	—	1
38	Blé d’hiver	0,429	—	22
39	Tournesol (à la ferme)	0,425	—	5
40	Orge de printemps	0,422	—	6
41	Sorgho	0,403	—	2
42	Pois de senteur annuel pour transformation industrielle conventionnel	0,396	—	1
43	Raisin (à la ferme)	0,392	—	5
44	Féverole d’hiver et de blé d’hiverassociés biologique	0,389	—	1
45	Féverole de printemps	0,388	—	4
46	Endive (à la ferme)	0,387	—	4
47	Endive conventionnelle	0,383	—	4
48	Maïs grain	0,374	—	8
49	Fibres de chanvre 0	0,369	—	1
50	Pois d’hiver et triticale associés	0,365	—	4
51	Féverole de printemps et blé de printemps associés le système biologique	0,364	—	1
52	Féverole de printemps et orge de printemps associés biologique	0,364	—	1
53	Système de culture numéro 7 biologique	0,356	—	1
54	Pois d’hiver	0,354	—	8
55	Raisin pour du jus conventionnel	0,354	—	1
56	Féverole d’hiver et blé d’hiver associés biologique	0,35	—	1
57	Féverole d’hiver et orge d’hiver associés le système biologique	0,35	—	1
58	Pois de printemps	0,347	—	3
59	Kiwi FR conventionnel	0,339	—	1
60	Pois de printemps et orge de printemps associés biologique	0,329	—	1
61	Pois de printemps et blé de printemps associés biologique	0,325	—	1
62	Pois d’hiver et blé d’hiver associés	0,318	—	2
63	Orge d’hiver	0,312	—	4
64	Pois d’hiver et orge d’hiver associés biologique	0,305	—	1
65	Blé de printemps	0,303	—	2
66	Clémentine la qualit exportation	0,302	—	1
67	Ensilage d’herbe	0,302	—	5
68	Système de culture numéro 6 biologique	0,3	—	1
69	Féverole	0,296	—	2
70	Poireau conventionnel	0,292	—	5
71	Graines de lin paille	0,284	—	1
72	Chou-fleur mix conventionnel et biologique moyenne nationale	0,257	—	1
73	Chou-fleur conventionnel	0,256	—	3
74	Melon conventionnel	0,252	—	3
75	Système de culture numéro 10 biologique	0,243	—	1
76	Raisin de cuve	0,242	—	5
77	Système de culture numéro 2 biologique	0,239	—	1
78	Luzerne (à la ferme)	0,222	—	8
79	Banane conventionnelle Antilles à la ferme (Antilles)	0,219	—	1
80	Pêche (à la ferme)	0,218	—	2
81	Chou-fleur (à la ferme)	0,206	—	7
82	Système de culture numéro 1 biologique	0,204	—	1
83	Système de culture numéro 11 biologique	0,199	—	1
84	Tomate biologique	0,198	—	1
85	Pêche conventionnelle moyenne nationale	0,197	—	1
86	Sorgho ensilage moyenne nationale	0,192	—	1
87	Ensillage de maïs	0,184	—	2
88	Melon conventionel moyenne nationale	0,173	—	1
89	Melon mix conventionnel et biologique moyenne nationale	0,173	—	1
90	Fraise industrie	0,166	—	3
91	Système de culture numéro 9 biologique	0,166	—	1
92	Laitue conventionnelle	0,165	—	4
93	Courgette conventionnelle	0,161	—	4
94	Courgette mix conventionnel et biologique moyenne nationale	0,16	—	1
95	Système de culture numéro 8 biologique	0,16	—	1
96	Chanvre paille	0,152	—	1
97	Courge printemps	0,151	—	1
98	Système de culture numéro 3 biologique	0,148	—	1
99	Melon biologique	0,134	—	1
100	Haricot français moyenne conventionnelle	0,123	—	1
101	Pomme biologique	0,113	—	1
102	Betterave pour du jus conventionnel	0,105	—	1
103	Production de racine d’endive conventionnelle	0,102	—	3
104	Algue production optimisée 1 kg d’algues (Laminaria)	0,101	—	1
105	Pomme à cidre moyen conventionnel	0,0928	—	1
106	Pommes de terre	0,0921	—	4
107	Ballot de foin	0,0907	—	15
108	Pomme mix conventionnel et biologique moyenne nationale	0,0905	—	1
109	Pomme conventionnelle	0,0902	—	7
110	Poire mix conventionnel et biologique au verger	0,0883	—	1
111	Poire conventionnelle au verger	0,0859	—	1
112	Pomme de terre fécule moyenne conventionnel	0,0849	—	1
113	Racines de chicorée conventionnel	0,0693	—	1
114	Herbe enrubannée	0,0686	—	6
115	Carotte conventionnelle moyenne nationale	0,0661	—	1
116	Oignon conventionnel	0,0654	—	4
117	Carotte	0,0553	—	10
118	Poire (à la ferme)	0,052	—	2
119	Betteraves moyen conventionnel	0,0386	—	1
120	Herbe pâturée	0,0088	—	17
121	Paille de blé	0	—	2

En kg CO₂e/kg (poids vif)

Entrée	Valeur	Incertitude
Génisse allaitante système d’engraissement conventionnel plus de 1	17,1	—
Vache allaitante de réforme	16,7	—
Agneau système de production conventionnel intérieur	16,3	—
Taurillon allaitant	15,1	—
Homard 1 kg de produit	14,2	—
Bœuf moyenne nationale	13,9	—
Poule Réforme	12	—
Truie de réforme	11,3	—
Truie Réforme	11	—
Vache de réforme	10,7	—
Brebis Réforme	10,6	—
Veau conventionnel système d’engraissement	9,95	—
Agneau (à la ferme)	9,16	—
Lapin de réforme conventionnel	9,01	—
Taurillon laitier conventionnel	7,63	—
Chevrette de réforme conventionnel	7,61	—
Brebis de réforme	7,01	—
Poule de réforme	5,8	—
Bar ou daurade 200-500g	4,8	—
Canard Engraissement conventionnel	4,42	—
Porc (à la ferme)	4,4	—
Porc engraissé	4,4	—
Saithe	4,24	—
Thon Albacore	4,19	—
Tourteau	4,16	—
Dinde (à la ferme)	4,12	—
Canard à rôtir conventionnel	3,47	—
Gadidae mer Celtique	3,27	—
Laine	3	—
Saumon issu d’aquaculture conventionnel	2,78	—
Lapin conventionnel	2,75	—
Poulet (à la ferme)	2,71	—
Grande truite 2-4 kg	2,6	—
Chevreau conventionnel	2,58	—
Œuf (à la ferme)	2,23	—
Sole commune BBiscay	2,15	—
Petite truite 250-350g	1,95	—
Thon Listao la CEA	1,88	—
Lait de brebis conventionnel	1,71	—
Lait de chèvre aire de fourrage conventionnel	1,12	—
Thon rouge	1,06	—
Algue production non optimisée 1 kg d’algues (Laminaria)	0,847	—
Coquille Saint-Jacques BSBrieuc	0,676	—
Maquereau Atlantique NEA	0,529	—
Hareng de l’Atlantique NEA	0,52	—
Anchois européenne la CEA	0,443	—
Moules avec la coquille	0,44	—
Avoine de printemps biologique	0,362	—
Sardine européenne	0,341	—

En kg CO₂e/plant

Entrée	Valeur	Incertitude
Dipladenia conventionnel plant horticole	1,19	± 30 %
Dipladenia serre bioclimatique plant horticole	0,69	± 30 %
Pelargonium conventionnel plant horticole	0,38	± 30 %
Pelargonium serre froide plant horticole	0,31	± 30 %
Basilic conventionnel Avril plant horticole	0,3	± 30 %
Pelargonium intrants durables plant horticole	0,28	± 30 %
Tomate conventionnel plant horticole	0,27	± 30 %
Basilic conventionnel Mai plant horticole	0,26	± 30 %
Pelargonium serre froide intrants durables plant horticole	0,22	± 30 %
Basilic intrants durables Avril plant horticole	0,2	± 30 %
Basilic intrants durables Mai plant horticole	0,17	± 30 %

Classement en kg CO2e/kg

En kg CO2e/kg (poids vif)

En kg CO2e/plant

Classement en kg CO₂e/kg

En kg CO₂e/kg (poids vif)

En kg CO₂e/plant